El Cacao

El cacao es una planta que se da mucho en Latinoamérica. A
partir de él se saca el chocolate que es favorito de todos por
su rico y dulce sabor.

Para los antiguos aztecas, era el alimento de los dioses y
para la mayoría de nuestros indígenas funcionaba como moneda.
Sus semillas contienen feneletiamina y teobromina, elementos
que resultan altamente estimulantes.

Así, el cacao se utiliza como tonificante del sistema
nervioso. Además, esta planta ayuda a combatir la fatiga y
estimula las facultades mentales.

Con el cacao puedes endulzar el carácter de la persona más
amarga y encender el deseo. Aprovecha esta rica receta que te
sugerimos, y ten una velada de pasiones desenfrenadas y
exquisitas.

Tarta de Mousse de Chocolate
Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina sin sabor.
• 2 cucharadas de agua fría.
• 1/2 taza de agua caliente.
• 1 taza de crema batida (chantilly).
• 6 onzas de chocolate semidulce derretido.
• 2 claras de huevo, batidas a punto de nieve.
• 1 pastel (queque) básico esponjoso.

Preparación:

En un tazón pequeño se esparce la gelatina sobre el agua
fría. Se deja reposar unos minutos y luego se agrega el agua
caliente. Revolver hasta que la gelatina esté disuelta
totalmente. Dejar enfriar.

Se bate la crema hasta que forme picos (chantilly).
Seguidamente, se agrega el chocolate derretido tibio. Se añade
también, la gelatina disuelta y las claras de huevo batidas a
punto de nieve. Apartar.

A continuación, se corta el pastel básico esponjoso en
dados y se colocan en un molde cuadrado. Después, se vierte la
mezcla de chocolate sobre los dados de pastel. Se cubre y se
refrigera por varias horas. Se sirve frío.